お歳暮で魚一匹（三枚おろし）を宅配便で送れる 五島の魚屋さん「マルセイ水産」

五島から遠くにいる親戚や兄弟に送るお歳暮、悩みますが、やはり、地元でとれるものが喜ばれますね。

五島と言ったら、やはり魚、今年もお歳暮に、関西に暮らす兄弟や親戚に魚（ヒラス）を送ることにしました。

魚は、地方によって呼び名が違いますが、五島で言う「ヒラス」は、他の地方では「ヒラマサ（平鰤）」とも呼ばれます。この「ヒラス」、五島では刺身でよく売られています。「ヒラス」の刺身は、とても美味しく、遠くに暮らしている兄弟や親戚に大好評です。

五島には、「ヒラス」や「ブリ」を一匹、三枚おろしにして真空パックにして、宅配便で送付できる、魚屋さん「マルセイ水産」があります（ただし、年末限定）。都会でヒラス一匹買うと相当すると思いますが、五島では「ヒラス（4.5kg前後）」で（送料別）9,000円です。

「マルセイ水産」のお店　＊五島市役所の近くです。

「マルセイ水産」の年末限定の商品パンフレット

「ヒラス」は刺身が一番で、寿司種としては最高級ですね。塩焼き、煮付けにも良く、大きいものは脂が多いので、照り焼きや粕漬け、味噌漬け、バター焼き、ホイル焼きなどの焼物にも合います。

「ヒラス」のアラはブリ大根と同じように、大根と一緒に生姜を加えて煮ると、ブリ大根よりもあっさりしてて美味しいです。五島に来てからは、ブリ大根よりもヒラス大根を食べるようになりました。

カマは、塩焼き、つけ焼きも美味しいと言われます（まだ食べたことがありませんが）。

（注）アラとは魚のどこの部分？
アラとは、三枚におろすと、身2枚と背骨（頭と尻尾を含む）の3枚になります。 この、身以外の「背骨・頭・尻尾・ヒレなど切り捨てる部分」のことをさします。
　

（注）カマとは魚のどこの部分？
カマとは、「魚のエラの下から胸鰭（むなびれ）」までの、切り落とされた部分のことをさします。つまり、アラの中にカマという部分があります。

「マルセイ水産」